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Vierzehn Punkte und ein Käsebuffet mit fünfzig Sorten.
Küchenchef Jiri Urban kocht schweizerisch und französisch, mit eigenen Ideen neben den Klassikern.
Küche
«Wir kochen kreativ und lustvoll mit hochwertigen Frischprodukten.»
Das ist keine Marketingzeile, das ist die Arbeitsanweisung. Fleisch kommt vom Holzkohlegrill «Green Egg», Pasta aus dem eigenen Haus, der Fisch als schottischer Lachs vom Rost.
Auf der Karte stehen Rindscarpaccio, Kalbsschnitzel, Steaks vom weidegefütterten Rind und hausgemachte Pasta — dazu immer eine vegetarische Wahl.
- Auszeichnung14 GaultMillau-Punkte
- KüchenchefJiri Urban
- Menü2 bis 5 Gänge, CHF 60 – 105
- Mittagskartetäglich 12.30 – 16.00 Uhr
- Käsebuffetjeden Freitag
Käse
Freitags baut der Fromager auf.
Rund fünfzig Käsespezialitäten, ausgewählt und gepflegt vom Adelbodner Affineur Manfred Schmid. Für viele Gäste der Grund, den Freitag als Anreisetag zu wählen.
Im Sommer sitzt man dafür draussen im Garten.
Bar & Lounge
Tagsüber Licht, abends Schattenspiel.
Bar und Lounge sind Teil des Belle Vue. Tagsüber lebt der Raum vom natürlichen Licht, abends vom Spiel der Schatten.
Für Bankette, Feste und Weinbegleitungen sprechen Sie uns an — wir stellen das zusammen.
Einen Tisch reservieren.
Auch für Gäste, die nicht im Haus wohnen.